意大利面現(xiàn)在在我們國(guó)家越來(lái)越受歡迎，它不僅賣相美觀，而且口感很是香濃爽口。但是意大利面的做法會(huì)有些麻煩，也有很多的技巧，上一期小編為大家介紹了意大利面的種類，今天就為朋友們帶來(lái)5種意大利面的正確做法。

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材料

意面、肉餡（牛肉和豬肉都可以，小編自己喜歡7:3的比例混合來(lái)用）、番茄醬、番茄（用罐裝番茄來(lái)做也很好吃）、洋蔥、胡蘿卜、黃油、黑胡椒、羅勒、大蒜。也可以添加一些蔬菜，例如芹菜、蘆筍。

制作工藝

煮意大利面的秘訣就是要把面條煮的軟硬適中，這樣的意面口感才會(huì)好。

1、燒一鍋水，待水沸騰后加入少許的鹽和橄欖油，然后放入意大利面（加鹽可以讓意面味道豐富，加橄欖油是防止意面粘在一起）。

加入意面后要用筷子持續(xù)攪動(dòng)，成都小程序開(kāi)發(fā)，直條型意面一般是煮8-12分鐘，不同的意大利面煮的時(shí)間也不同，咱們購(gòu)買的意面包裝上一般會(huì)有寫建議的烹飪時(shí)間，在快到時(shí)間的時(shí)候確認(rèn)一下面條的硬度就可以了。

煮好后撈起面條過(guò)冷水（也可以加入黃油或者是橄欖油攪拌一下），放入盤子中

意面醬

準(zhǔn)備工作胡蘿卜洋蔥切丁，胡蘿卜焯水

洋蔥、蒜切碎

番茄開(kāi)水燙后去皮，切小塊備用

制作肉醬成都小程序開(kāi)發(fā)公司步，鍋燒熱加入橄欖油，加入切好的洋蔥和蒜末炒香，然后加入肉餡翻炒，肉餡快熟的時(shí)候放入番茄繼續(xù)翻炒至番茄變軟。

之后加入少許番茄醬、鹽、黑胡椒、羅勒，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)煮意面的水，讓醬料在鍋中熬制5分鐘左右至醬汁變濃稠，成都谷歌推廣公司，把醬汁淋在煮好的意面商家就大功告成了！

奶油培根意面

材料

意大利面（這里建議使用直面、寬面、通心粉）、培根、洋蔥、口蘑（沒(méi)有口蘑也可以其它蘑菇代替，但是不建議用香菇我已經(jīng)踩雷了）大蒜、羅勒碎、無(wú)鹽黃油、淡奶油、芝士粉（小編個(gè)人還喜歡加一些蘆筍，可以按照個(gè)人喜好加一些蔬菜）

制作方法

意面煮的方法都一樣這里就不再重復(fù)介紹了，主要是注意不同的意面煮的時(shí)間也不同。

醬料制作

首先培根、口蘑切片，洋蔥和蒜切碎

熱鍋放入培根大火翻炒，這里不需要單獨(dú)放油哦，培根自帶油，炒到培根出油肉變色后加入洋蔥和大蒜翻炒3分鐘左右，加入煮面的湯，后加入口蘑，少許黑胡椒、鹽、無(wú)鹽黃油。

黃油融化以后把煮好的意大利面加入鍋中翻拌，拌勻后倒入淡奶油轉(zhuǎn)中火攪勻、收汁

成都谷歌推廣公司，放入盤中撒上羅勒碎和芝士粉（小編自己喜歡加的蘆筍一般是焯水、烤制、煎3種做法和意面一起放入盤中）

這樣一盤美味的奶油培根意面就做好了！

海鮮意面

材料

意大利面、青口貝、蝦、魷魚(yú)或者其它海鮮、洋蔥、歐芹、白葡萄酒、芝士、橄欖油、大蒜

制作過(guò)程

煮面的步驟依舊是一樣的。

醬料

蒜和洋蔥切碎，海鮮處理好備用

橄欖油倒入鍋中，把洋蔥和大蒜炒香，蝦頭下鍋煎出蝦油后蝦尾下鍋煎至兩面焦黃撈出備用。

倒入青口貝和魷魚(yú)翻炒，倒入一些白葡萄酒和煮意面的水煮開(kāi)，水開(kāi)后加入歐芹（可以用芹菜葉代替）。

魷魚(yú)煮熟后加入煮好的意面，然后收汁加入一點(diǎn)芝士、黑胡椒、鹽然后就可以裝盤了，成都谷歌推廣公司，記得把蝦放上哦！

龍蝦天使意面

材料

小青龍或者波士頓龍蝦都可以、洋蔥、西芹、胡蘿卜、歐芹、大蒜、黃油、白葡萄酒、番茄罐頭、天使意面、橄欖油

制作步驟

烤箱預(yù)熱至180度

胡蘿卜、西芹、洋蔥切丁，大蒜切末

黃油室溫軟化加一點(diǎn)黑胡椒、鹽、歐芹和蒜末拌勻

活龍蝦的話記得放尿，從龍蝦頭部十字部位下刀切開(kāi)頭部，然后再反向往蝦尾的方向切，切兩半去掉蝦線。

鍋中倒入橄欖油，放入兩瓣大蒜煎一下，弄蝦放入鍋中切面朝下，兩面各煎一分鐘以后取出，把準(zhǔn)備好的黃油涂抹在蝦上，龍蝦放入烤箱，烤6-8分鐘

制作醬汁

剛才煎蝦的鍋不要洗，把胡蘿卜、西芹、洋蔥下鍋炒，炒軟以后把罐頭番茄倒進(jìn)去然后加入白葡萄酒和煮面的水煮一會(huì)，然后倒入攪拌機(jī)打成糊，過(guò)篩后回鍋繼續(xù)煮，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒

煮好的面放入醬汁中翻拌，意面裝盤，從烤箱拿出龍蝦放在意面上涂一點(diǎn)橄欖油！

墨魚(yú)汁意大利面

材料

墨魚(yú)汁意大利面、蝦、扇貝肉、青口貝、白葡萄酒、洋蔥、大蒜、黃油、小米辣

制作方法

煮面方法和上面介紹過(guò)的一樣。

海鮮處理好備用，有自己喜歡吃的種類可以加，小米辣、大蒜、洋蔥切碎

鍋中加入黃油、加入洋蔥、大蒜、小米辣炒香，加入海鮮炒到蝦變色然后倒入白葡萄酒和煮面的湯，加入少許鹽黑胡椒煮5分鐘。

煮好之后把煮熟的意面倒入鍋中，拌勻收汁。

下一期會(huì)給大家?guī)?lái)千層面和意大利餃子的制作方法，喜歡的話可以點(diǎn)點(diǎn)哦

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當(dāng)前文章：如何煮意大利面(10種意大利面的做法)
文章路徑：http://chinadenli.net/article18/ddcgp.html

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