白烏魚(yú)案例
魚(yú)（長(zhǎng)15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克?？赏狻⑾[、下氣塊，治胸悶、胃脹。
白烏魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺、味道鮮美,白烏魚(yú)藥膳可催乳,生肌活血,是產(chǎn)婦及老幼的最佳滋補(bǔ)珍品
白烏魚(yú)產(chǎn)于四川內(nèi)江，屬于地域性魚(yú)類，在當(dāng)?shù)貛缀跛挟a(chǎn)婦產(chǎn)后.傷病員手術(shù)后都會(huì)食用白烏魚(yú)，以促進(jìn)催乳，迅速愈合外傷。
魚(yú)（長(zhǎng)15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克?？赏狻⑾[、下氣塊，治胸悶、胃脹。
白烏魚(yú)的價(jià)格大約是20塊一斤?！“诪豸~(yú)又叫白甲烏鱧(OpniocepnalusargusvarKimnra)，俗稱白烏棒，鱧科鱧屬。肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚(yú)藥膳可催乳，生肌活血，是產(chǎn)婦及老幼的滋補(bǔ)珍品。營(yíng)養(yǎng)豐富，可制作多種名菜，如生炒魚(yú)片，白菊魚(yú)絲，白烏棒燉蛇等。
套養(yǎng)：白烏魚(yú)能夠追食池內(nèi)小野雜魚(yú)，能減少池內(nèi)餌料浪費(fèi)，減少池中的溶解氧消耗，提高魚(yú)產(chǎn)量。由于口徑比大口鲇小，對(duì)養(yǎng)殖的商品魚(yú)不形成威脅，所以各地的養(yǎng)殖戶都能接受選用這條魚(yú)作為套養(yǎng)的好品種。
白烏魚(yú)的肌肉組成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚(yú)比較：粗蛋白含量高于大口鲇（14.85），粗脂肪低于大口鲇（3.22），說(shuō)明白烏魚(yú)是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。白烏魚(yú)生肌活血，是滋補(bǔ)珍品。
白烏魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)的氨基酸含量如下：門冬氨酸2.08，蘇氨酸0.95，絲氨酸0.86，谷氨酸3.92，甘氨酸1.09。丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，纈氨酸1.00，蛋氨酸0.43，異亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88，賴氨酸1.80，組氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。
白烏魚(yú)一尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用?？芍稳焉锼[
白烏魚(yú)因?yàn)樘赜械乃幱脙r(jià)值和食用價(jià)值，注定有比較好的發(fā)展前景。白烏魚(yú)的藥用價(jià)值已經(jīng)得到四川華西醫(yī)院專家組的權(quán)威認(rèn)可，并在廣大傷病患者中全面推廣為食療最佳補(bǔ)品，在四川有當(dāng)?shù)孛耖g有非常好的口碑。
