大家好，我是抖音專業(yè)探店甜品師小C。近我又去探訪了一些新的甜品店，這里給大家分享一些甜品推薦和制作技巧。

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1. 推薦：紅豆沙冰

這道甜品是近比較流行的一款，也是十分適合夏季的。其中紅豆沙是由紅豆煮爛后制成，再搭配上香甜的冰淇淋和一些堅果仁等配料，在炎熱的天氣里享用真是太棒了。

2. 推薦：芝士蛋糕

芝士蛋糕作為一道經(jīng)典甜品，每一個品牌和店家都有其獨特的做法和味道。有些是口感醇厚、清新自然的味道，有些則是干爽松脆、濃郁奶香的味道。大家可以多嘗試幾家，從中找到自己喜歡的口感和味道。

3. 制作技巧：卡仕達奶油

卡仕達奶油是抹茶酥、千層蛋糕等甜點制作過程中常用的一種材料。制作方法很簡單，只需要將淡奶油、奶粉和砂糖混合攪拌，然后用攪拌器打成型就可以了。如果口感需要更加細膩和豐富，可以加入一些黃油或者起酥油。

4. 制作技巧：藍莓醬

藍莓醬是制作蛋糕、起司蛋糕等甜點的關(guān)鍵材料之一。制作方法有很多種，其中簡單的就是將藍莓、砂糖和少量的檸檬汁混合后，用小火慢慢煮變稠，過濾掉果渣即可。如果口感需要更加清爽，可以加入適量的檸檬皮或者大黃粉等配料。

以上就是我給大家分享的甜品推薦和制作技巧。希望大家都可以在享受美食的同時也能體驗制作的樂趣。

文章題目：抖音專業(yè)探店甜品師分享的甜品推薦和制作方法
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