餐飲店短視頻如何運(yùn)營(yíng)？

拍一些經(jīng)典的段子，拿手的特色菜，找一些網(wǎng)紅探店的人推廣，再做一些活動(dòng)。

成都創(chuàng)新互聯(lián)公司-專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站定制、快速模板網(wǎng)站建設(shè)、高性?xún)r(jià)比那坡網(wǎng)站開(kāi)發(fā)、企業(yè)建站全套包干低至880元,成熟完善的模板庫(kù),直接使用。一站式那坡網(wǎng)站制作公司更省心,省錢(qián),快速模板網(wǎng)站建設(shè)找我們，業(yè)務(wù)覆蓋那坡地區(qū)。費(fèi)用合理售后完善，十余年實(shí)體公司更值得信賴(lài)。

如何利用短視頻平臺(tái)為餐飲行業(yè)引流？

題主能夠洞察到抖音等短視頻平臺(tái)對(duì)餐飲實(shí)體店的引流作用，十分值得傳統(tǒng)餐飲人點(diǎn)贊。事實(shí)上，借助抖音平臺(tái)火爆起來(lái)的餐飲項(xiàng)目已經(jīng)有很多了，比如網(wǎng)紅牛扒、臟臟包、火雞面等等，最為成功的案例就是答案茶，真正的借勢(shì)出海，依托抖音一戰(zhàn)成名，現(xiàn)已拓展加盟店200余家。因此，用好短視頻平臺(tái)，非常值得研究關(guān)注。

位于武漢復(fù)興村美食街上的網(wǎng)紅牛扒

深受年輕人喜愛(ài)的網(wǎng)紅烘焙--臟臟包

既然洞察到社交短視頻媒體對(duì)餐飲實(shí)體店的傳播和引流作用，接下來(lái)我們要如何設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)呢？

一是要認(rèn)真研究短視頻軟件的定位。不同的短視頻軟件，側(cè)重點(diǎn)不同，觀看用戶(hù)不同，營(yíng)銷(xiāo)的方向也不同。以今日頭條矩陣來(lái)說(shuō)，視頻類(lèi)APP就有火山小視頻、西瓜視頻、抖音三個(gè)大的APP矩陣。其中火山小視頻和抖音都是定位在15秒的短視頻，西瓜視頻則側(cè)重于大于1分鐘的長(zhǎng)視頻。而對(duì)于火山和抖音，也有很明顯的區(qū)別，就是火山小視頻更傾向于生活類(lèi)的隨手拍，抖音更注重娛樂(lè)和創(chuàng)意。選擇適合自己營(yíng)銷(xiāo)的短視頻平臺(tái)，通過(guò)不同的表現(xiàn)方式進(jìn)行有效傳播非常關(guān)鍵。

美味的串串香看著就令人垂涎

二是要精心設(shè)計(jì)腳本。任何一個(gè)好的傳播案例，都是精心設(shè)計(jì)和編排出來(lái)的。串串店，通常以單品爆款打市場(chǎng)，個(gè)人認(rèn)為，關(guān)乎美食制作類(lèi)題材的短視頻，雖然能夠吸引粉絲關(guān)注，但對(duì)于串串店的導(dǎo)流，意義不大。對(duì)于火山小視頻，可以進(jìn)行產(chǎn)品的制作過(guò)程的展示，也可以對(duì)店里經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行報(bào)道。而對(duì)于抖音，個(gè)人建議更傾向于做社交互動(dòng)，比如美女集散地、比如撩妹大考驗(yàn)，再比如串串花式吃法大挑戰(zhàn)，等等。一定要立足于好玩有趣易傳播為主題主線。

美女一般都是傳播的源動(dòng)力

三是要研究運(yùn)用好軟件的各種算法和功能。比如說(shuō)，抖音的挑戰(zhàn)功能，可以約多一些好友一起發(fā)起挑戰(zhàn)、參與挑戰(zhàn)，形成局部熱點(diǎn)，力爭(zhēng)推送抖音首頁(yè)，獲取更大流量。再比如說(shuō)，抖音的定位功能，這個(gè)按鈕對(duì)實(shí)體店的引流會(huì)產(chǎn)生較大作用，一方面會(huì)對(duì)附近的人進(jìn)行推送；另一方面，對(duì)于觀看視頻的人來(lái)說(shuō)，比較容易記憶住你的店鋪名字。導(dǎo)語(yǔ)方面，多做容易引發(fā)觀眾共鳴的引入，激發(fā)觀看群體關(guān)注你或者參與評(píng)論與你互動(dòng)。

四是做注意做好線上粉絲導(dǎo)入微信群進(jìn)行日常運(yùn)維的準(zhǔn)備。粉絲的維護(hù)，以及超級(jí)用戶(hù)的發(fā)現(xiàn)和陪伴，是未來(lái)餐飲店要必修的課程。線上引流、線下留存，保持足夠的粉絲黏性和吸引力，如果在能夠用粉絲去創(chuàng)造內(nèi)容，幫助你做好運(yùn)營(yíng)和導(dǎo)流，你就是新時(shí)代的跨界高手啦！

短視頻紅利期，餐飲人如何巧借抖音塑造網(wǎng)紅餐廳呢？

感謝邀請(qǐng)！首先要說(shuō)明的是短視頻紅利依然存在，餐飲行業(yè)如何借勢(shì)短視頻進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)？作為一個(gè)傳媒系的學(xué)生，結(jié)合實(shí)例我有以下建議:

1.更好的借平臺(tái)造勢(shì)要多方聯(lián)動(dòng)，首先要注冊(cè)不同平臺(tái)，多渠道產(chǎn)生的流量會(huì)比單個(gè)平臺(tái)更加有效率。

2.學(xué)會(huì)制造核心競(jìng)爭(zhēng)力，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是得有一個(gè)自己獨(dú)一無(wú)二的亮點(diǎn)，餐飲短視頻自媒體不在少數(shù)，每一個(gè)比較出名的亮點(diǎn)都有所不同。有的著重某個(gè)“人”，有的亮點(diǎn)是某個(gè)“菜”等。

3.專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，短視頻自媒體絕不是娛樂(lè)玩玩而已，那絕對(duì)是不可能火的，組建一個(gè)相對(duì)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)是必要的，會(huì)拍，會(huì)文案寫(xiě)作，會(huì)造勢(shì)，這都是專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)的特征。

4.內(nèi)容病毒式傳播和營(yíng)銷(xiāo)，首先，你拍的餐飲內(nèi)容一定得有內(nèi)容，有固定方向。一定能引起共鳴和轉(zhuǎn)發(fā)，口碑是病毒傳播必不可少的要素。一定的用心維護(hù)口碑。

注：無(wú)論餐飲內(nèi)容拍啥，一定要弘揚(yáng)正確價(jià)值觀，如免費(fèi)給農(nóng)民工吃飯等都是營(yíng)銷(xiāo)的正確技巧。

如何通過(guò)抖音使餐飲店火爆？

餐飲企業(yè)短視頻營(yíng)銷(xiāo)指南！

餐企短視頻營(yíng)銷(xiāo)狀況

我們以抖音為例，在一線和新一線城市中，平均每100個(gè)人中有大約25個(gè)會(huì)使用抖音，滲透率更高的城市能達(dá)到30人以上。最為可貴的是短視頻用戶(hù)大多為餐飲企業(yè)的理想客群——年輕人；這個(gè)詞意味著高頻消費(fèi)、有消費(fèi)能力、愿意嘗鮮等餐企能想到的所有美好詞匯。

截止2019年5月31日，抖音企業(yè)藍(lán)V賬號(hào)共累計(jì)粉絲41億，獲得10692億次播放量。

當(dāng)然用戶(hù)的注意力在哪里，營(yíng)銷(xiāo)的戰(zhàn)場(chǎng)就在哪里。幾年以前，餐飲企業(yè)標(biāo)配微博與微信運(yùn)營(yíng)，我們也看到有個(gè)別的品牌抓住了紅利迅速發(fā)展，但“28原則”是客觀存在的事實(shí)，能在紅利大潮中拔尖的始終是少數(shù)幾個(gè)大品牌。

對(duì)于中腰部餐飲品牌來(lái)講，受資金、團(tuán)隊(duì)等因素影響，推廣的渠道與玩法著實(shí)有限；以及整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)能否跟上時(shí)代的變化也是一大難題。

如果把餐企放到工業(yè)生產(chǎn)中來(lái)看，以前的餐飲人是典型的供應(yīng)鏈思維，即廚師會(huì)炒什么菜，客人吃什么菜；而互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給餐飲人帶來(lái)的最大福利，我認(rèn)為是徹底在改變餐企的發(fā)展思維，即顧客喜歡吃什么菜，廚師炒什么菜，餐廳的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該是對(duì)此感受最深的崗位。

短視頻與直播幾乎是同時(shí)在互聯(lián)網(wǎng)上興起，而為什么眾多的企業(yè)把推廣的主陣地選擇在短視頻而不是直播？通過(guò)以下的對(duì)比我們將會(huì)發(fā)現(xiàn)，短視頻天生對(duì)餐企更加的友好。

直播

往往直播與資金往來(lái)強(qiáng)關(guān)聯(lián)，刷禮物、賣(mài)貨等，并且與用戶(hù)的粘性更強(qiáng)，畢竟產(chǎn)生了貨幣的流通；往往一場(chǎng)大V的帶貨就可以短時(shí)間內(nèi)清空一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，創(chuàng)造幾分鐘上千萬(wàn)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)；同樣用戶(hù)觀看直播的目的性也更強(qiáng)，先有“需求”在有“行動(dòng)”。

短視頻

內(nèi)容的制作當(dāng)然也有門(mén)檻，策劃、演出、拍攝、剪輯缺一不可，正因?yàn)殚T(mén)檻更高，“你看到的是我想讓你看到的”這一特性就更強(qiáng)，完美的規(guī)避掉一些人們不愿意展示的部分。

餐飲業(yè)態(tài)的發(fā)展決定了大部分餐廳沒(méi)有經(jīng)得起物流快遞的“產(chǎn)品”在線上銷(xiāo)售，作為一個(gè)做“吃”的行業(yè)，始終是以門(mén)店周邊3公里范圍內(nèi)顧客為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)于推廣、引流、轉(zhuǎn)化、印象等關(guān)鍵詞好像是有天生的需求；而短視頻的推薦機(jī)制仿佛就像是為門(mén)店量身定制的一樣：推薦給粉絲→推薦給以設(shè)備定位為圓心的X公里區(qū)域→推薦給同城→推薦給全國(guó)用戶(hù)。這其中美食類(lèi)的內(nèi)容一旦被平臺(tái)識(shí)別并打上標(biāo)簽，推薦給本地用戶(hù)的比例會(huì)極具升高，同時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，依照千人千面的算法，大部分流量來(lái)自于未關(guān)注你、并喜愛(ài)你生產(chǎn)的內(nèi)容的人群，這意味著我們幾乎沒(méi)有花費(fèi)成本就獲得了非常非常精準(zhǔn)的用戶(hù)群體。

上述圖片來(lái)自于抖音企業(yè)藍(lán)V白皮書(shū)！

我們時(shí)常開(kāi)玩笑的說(shuō)“對(duì)于餐飲來(lái)講，短視頻是有網(wǎng)以來(lái)最有效的推廣工具”。

怎么做短視頻營(yíng)銷(xiāo)？

首先需要明確的是，為什么在這個(gè)時(shí)代餐飲企業(yè)也需要不停地做推廣或者是營(yíng)銷(xiāo)？

時(shí)代在變化，我們每天接受的信息量也在呈幾何式的增加，競(jìng)爭(zhēng)的加劇讓顧客的選址性大大增加，天使客群就餐需求的變化倒逼餐企在傳統(tǒng)模式上作出改變。

我們假設(shè)有兩家口味旗鼓相當(dāng)、到店十分方便的餐廳，區(qū)域內(nèi)的顧客消費(fèi)又剛好能讓一家餐廳存活下來(lái)。一家追求高利潤(rùn)，不做任何的推廣曝光；另外一家不管生意好壞每月都持續(xù)推廣，試問(wèn)哪一家餐廳能夠存活下來(lái)？

答案是顯而易見(jiàn)的。餐廳的流量池就像一個(gè)竹簍，竹簍上的空隙好比餐廳的各種漏洞，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在因?yàn)楫a(chǎn)品、服務(wù)、滿意度等流失顧客，只有當(dāng)流入的水比流出的水多時(shí)這個(gè)漏斗才能裝滿水，而這些漏洞因?yàn)榛蚨嗷蛏俚脑虿豢赡苡肋h(yuǎn)封堵。

所以在基本條件都差不多的情況下，堅(jiān)持不斷推廣的餐廳最終形成了規(guī)模化的品牌，而沒(méi)有推廣的餐廳發(fā)展緩慢，或許因?yàn)樯倘Φ母淖儯赡苡肋h(yuǎn)會(huì)淹沒(méi)在歷史的長(zhǎng)河中。這無(wú)異于拱手把市場(chǎng)讓給了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

餐飲作為較為傳統(tǒng)的行業(yè)，餐飲企業(yè)也有濃厚的傳統(tǒng)行業(yè)特征，我接觸的很大一部分歸納起來(lái)有三點(diǎn)特征在開(kāi)始此項(xiàng)工作前需要正確的看待：

1、不聞窗外事型

這一類(lèi)企業(yè)還沉浸在傳統(tǒng)“酒香不怕巷子深”的思維里，仍然專(zhuān)注在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的維度上，對(duì)于年輕人的新玩法不重視或者是反應(yīng)極慢，滿足于對(duì)現(xiàn)有消費(fèi)群體的鞏固，對(duì)目標(biāo)外的消費(fèi)群體幾乎是一無(wú)所知。對(duì)于很多新鮮事物主動(dòng)放棄，錯(cuò)過(guò)了趨勢(shì)的爆發(fā)期，當(dāng)已經(jīng)形成市場(chǎng)氣候時(shí)再想涉足，錯(cuò)失了最佳的時(shí)間窗口，當(dāng)流量紅利不在，很難再有大的起色。

2、沒(méi)有方法型

求變已經(jīng)是這類(lèi)企業(yè)必須走的路，也希望從新平臺(tái)、新玩法中激活企業(yè)的活力，但這類(lèi)企業(yè)從組織上缺乏系統(tǒng)性學(xué)習(xí)的基因或者說(shuō)擁抱變化的能力，沒(méi)有時(shí)間去研究市場(chǎng)趨勢(shì)、理解平臺(tái)規(guī)則與分析案例，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是這類(lèi)企業(yè)想玩但不知道怎么玩，抓不住重點(diǎn)，不知道應(yīng)該把重點(diǎn)放在哪一個(gè)部分，最后和業(yè)務(wù)的結(jié)合更是不了了之，無(wú)法從中獲得收益。

3、快速變現(xiàn)型

這類(lèi)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的敏銳度非常高，它們知道未來(lái)流行什么，用戶(hù)喜歡什么，像互聯(lián)網(wǎng)公司一樣強(qiáng)調(diào)低成本的快速試錯(cuò)，快速轉(zhuǎn)向，強(qiáng)調(diào)短時(shí)間內(nèi)獲取經(jīng)濟(jì)效。如果在短暫的投入后沒(méi)有達(dá)到效果，便會(huì)認(rèn)為數(shù)據(jù)都是有水分的，推廣沒(méi)有效果。當(dāng)其他人摸索出方向時(shí)便會(huì)大呼“我們以前早就…”。企業(yè)應(yīng)當(dāng)正確與理性的評(píng)估，如果成功探索出一條路也許就能成為行業(yè)標(biāo)桿，名利雙收。

很多企業(yè)對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)也是如此，時(shí)常以單次動(dòng)作結(jié)果論整體方案成敗；羅馬不是一天建成的，只有像蓋樓一樣一層一層堅(jiān)持修筑，最后品牌勢(shì)能的高樓大廈才能建成。

我們以抖音中的餐企藍(lán)V官方賬號(hào)為例：

2019上半年，約有41.2%的餐企在通過(guò)短視頻做營(yíng)銷(xiāo)，也就意味著還有一半多的腰部以下品牌未涉足短視頻領(lǐng)域。而76.6%的企業(yè)粉絲數(shù)低于1萬(wàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于行業(yè)平均水平（數(shù)據(jù)來(lái)源：NCBD）。

而點(diǎn)贊量在1萬(wàn)以下的餐企占比竟然達(dá)到了71.2%，100萬(wàn)點(diǎn)贊量以上的餐企賬號(hào)僅占4%，與抖音中動(dòng)輒百萬(wàn)點(diǎn)贊，千萬(wàn)播放的內(nèi)容相比，餐企短視頻運(yùn)營(yíng)還處于較低的水平。

從已經(jīng)開(kāi)通藍(lán)V賬戶(hù)的餐企中來(lái)看，87%的餐企沒(méi)有對(duì)賬號(hào)進(jìn)行清晰的規(guī)劃，只有13%的賬號(hào)內(nèi)容方向比較統(tǒng)一，并能保持持續(xù)的內(nèi)容輸出。

在餐企藍(lán)V賬號(hào)中，懂得運(yùn)營(yíng)的賬號(hào)僅僅占比5%!高達(dá)95%的企業(yè)不懂如何展開(kāi)賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)。

還有大量的餐企在通過(guò)廣告的形式進(jìn)行投放，總體來(lái)講整體短視頻營(yíng)銷(xiāo)處于非常初級(jí)的階段，重視度也不足；但同時(shí)也是機(jī)會(huì)，在這種“餛飩”的狀態(tài)下，存在很多盲目性，也許很多都沒(méi)有想到要如何去研究用戶(hù)，研究顧客；我想最終要做到從“企業(yè)優(yōu)先”的角度出發(fā)到以“用戶(hù)優(yōu)先”的角度的轉(zhuǎn)變，才是短視頻帶給餐企的最大收益。

目前餐企在短視頻營(yíng)銷(xiāo)上基本有三種方式：

1、與官方合作

較大品牌并有充足的資金預(yù)算企業(yè)往往都選址這種方式展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)，流量更大、傳播面更廣。

2、與自媒體合作

與本地大號(hào)、本地達(dá)人合作，自帶流量；在費(fèi)用有限的情況下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)最大化，也是中腰部品牌常用的營(yíng)銷(xiāo)方式。

3、自建團(tuán)隊(duì)，自主運(yùn)營(yíng)

需要餐企長(zhǎng)期在運(yùn)營(yíng)上投入，但信息的發(fā)布與傳播相對(duì)自主性較大。

因?yàn)橹醒科放普甲畲笕后w，也是對(duì)短視頻營(yíng)銷(xiāo)最迫切的企業(yè)群體，所以我們以中腰部企業(yè)為例：大多選擇與自媒體合作或者自建團(tuán)隊(duì)的方式做營(yíng)銷(xiāo)，部分企業(yè)與自媒體合作和自建團(tuán)隊(duì)同時(shí)進(jìn)行。

與自媒體合作，原理基本類(lèi)似廣告投放；作為自媒體賬號(hào)，擁有持續(xù)的優(yōu)秀內(nèi)容輸出與專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，粉絲量級(jí)更高，內(nèi)容制作精良，更容易抓住用戶(hù)眼球與滾動(dòng)到更大的流量池。

短視頻的轉(zhuǎn)化路徑主要是：內(nèi)容→地址定位點(diǎn)擊→收藏→到店，由于需要跳轉(zhuǎn)，主要作用在于對(duì)品牌營(yíng)銷(xiāo)信息進(jìn)行廣泛的傳播，由于美食類(lèi)別本地流量更高的原因，非常適合餐企在區(qū)域類(lèi)進(jìn)行大范圍的傳播。常見(jiàn)且性?xún)r(jià)比非常高的投放方式為一個(gè)大號(hào)（100萬(wàn)粉絲以上）帶數(shù)個(gè)小號(hào)（20萬(wàn)粉絲以下）逐步推送的方式，一方面獲得更大范圍的曝光，一方面投放費(fèi)用也相對(duì)較低，大多數(shù)餐企也能長(zhǎng)期承受投放費(fèi)用。

短視頻作為一個(gè)載體，通過(guò)視頻畫(huà)面、配音、背景音樂(lè)傳達(dá)信息，但是仍然不能直接讓用戶(hù)感知產(chǎn)品的具體味道，所以在內(nèi)容制作上過(guò)分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品口味有時(shí)候會(huì)適得其反，適當(dāng)?shù)膱?chǎng)景與準(zhǔn)確的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)配合才能起到“爆款”的效果。

這里不得不提到傳統(tǒng)餐企的一個(gè)痛點(diǎn)，到底現(xiàn)在的用戶(hù)喜歡什么？研究用戶(hù)并作出正確的應(yīng)對(duì)策略應(yīng)該是這類(lèi)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)重點(diǎn)思考和研究的一個(gè)方向。

早期微博時(shí)代，通過(guò)短文字與圖片給用戶(hù)廣泛的傳達(dá)信息；微信公眾號(hào)時(shí)代，媒體通過(guò)動(dòng)圖、文字給潛在顧客傳達(dá)信息；短視頻時(shí)代，這一作用也沒(méi)有根本改變，改變的只是傳達(dá)信息的載體變成是視頻。在短視頻流量紅利的當(dāng)下建立正確認(rèn)知，不趨之若鶩也不避之若浼，使用好這一工具或渠道會(huì)給業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供更強(qiáng)的助力。

比如我們做一個(gè)美食相關(guān)的賬號(hào)，在輸出幾十個(gè)美食內(nèi)容后平臺(tái)已經(jīng)堆賬號(hào)打上了美食的標(biāo)簽，突然我們發(fā)布一條與美食不相關(guān)的視頻內(nèi)容，這條內(nèi)容一定會(huì)沒(méi)有流量，它與賬號(hào)的一致性不符，更不可能推薦給與你有相同愛(ài)好的用戶(hù)，因?yàn)槠渌c你有相同愛(ài)好的用戶(hù)不喜歡。

在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中我們時(shí)常會(huì)遇到“我的流量為什么這么少”、“為什么我的類(lèi)容不火”的問(wèn)題，總結(jié)起來(lái)有四個(gè)原則，簡(jiǎn)稱(chēng)“四有原則”：

1、有情

能引起用戶(hù)的情感共鳴或觸動(dòng)心弦的內(nèi)容，這樣的內(nèi)容最容易觸發(fā)用戶(hù)與內(nèi)容進(jìn)行互動(dòng)，西安摔酒碗網(wǎng)紅店就是很好的例子。

2、有趣

用戶(hù)打開(kāi)短視頻看什么？不就是想看自己生活中沒(méi)經(jīng)歷過(guò)或者不正常的內(nèi)容嘛？比如某餐廳的隱藏吃法、某外賣(mài)騎手的絕佳廚藝等，非常能吸引用戶(hù)的關(guān)注。

3、有用

比如廚師教用戶(hù)怎么去做菜、怎么品嘗不常見(jiàn)的山珍海味，通過(guò)給到用戶(hù)知識(shí)上的利益點(diǎn)，在逐漸去轉(zhuǎn)化到線下門(mén)店消費(fèi)，我想這個(gè)行業(yè)天然就適合生產(chǎn)內(nèi)容。

4、有品

短視頻每天都有大量的內(nèi)容生產(chǎn)出來(lái)，不管是PGC還是UGC的形式，想要脫穎而出，視頻的質(zhì)量與品質(zhì)必然是不能打折扣的。別人沒(méi)有做過(guò)的類(lèi)型固然火的幾率更大，但堅(jiān)持高質(zhì)量的持續(xù)內(nèi)容輸出同樣非常重要。

給餐企做抖音營(yíng)銷(xiāo)的建議

如果企業(yè)自建賬號(hào)和團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，我覺(jué)得有一點(diǎn)是必須強(qiáng)調(diào)的：粉絲是最低優(yōu)先級(jí)的數(shù)據(jù)！這一點(diǎn)恰恰與找達(dá)人或自媒體投放相反。

我們首先應(yīng)該思考的是餐廳通過(guò)線上流量獲得了什么？換句話說(shuō)從餐企的收益中來(lái)看短視頻所扮演的角色到底是什么？對(duì)于企業(yè)賬號(hào)好的判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？什么樣的賬號(hào)可以說(shuō)是大號(hào)？

我相信大多數(shù)企業(yè)做短視頻都是看到別人家在做我也做，而沒(méi)有真正思考“我”為什么要做短視頻。

既然是企業(yè)，就一定是以盈利為目的的組織，任何市場(chǎng)行為都要講究商業(yè)回報(bào)，那么我們通過(guò)什么樣的短視頻布局和賬號(hào)策劃去獲得商業(yè)利益應(yīng)該是在做短視頻之前需要想明白的問(wèn)題，我們平時(shí)看到非常多的熱門(mén)視頻其實(shí)背后都有其商業(yè)邏輯。

去年爆火的VR賬號(hào)為例，其中一條視頻后臺(tái)充值DOU+達(dá)幾十萬(wàn)元！為什么會(huì)有如此大的費(fèi)用投入？是真的錢(qián)多買(mǎi)個(gè)熱鬧嗎？顯然不是，背后的主體公司通過(guò)多賬號(hào)布局，總結(jié)出了屬于企業(yè)的“粗暴”玩法：運(yùn)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)，每產(chǎn)生一定的播放量就會(huì)給公司帶來(lái)一個(gè)加盟商，當(dāng)產(chǎn)生加盟商的收益超過(guò)傳統(tǒng)渠道投入帶來(lái)的加盟商收益的時(shí)候，企業(yè)獲得的效益最大化，利潤(rùn)最高，所以在短視頻領(lǐng)域大膽的投入并購(gòu)買(mǎi)播放量。

細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)播放量的滾動(dòng)也能產(chǎn)生收益，同時(shí)衍生出另一個(gè)觀點(diǎn)，即流量只有在滾動(dòng)增長(zhǎng)的時(shí)候才是有效的，那些已經(jīng)停止數(shù)據(jù)增長(zhǎng)的內(nèi)容產(chǎn)生的作用已經(jīng)微乎其微。

那一個(gè)只有數(shù)萬(wàn)粉絲的賬號(hào)并能持續(xù)產(chǎn)生收益我們應(yīng)該認(rèn)為它到底是大號(hào)還是小號(hào)呢？

希望上述內(nèi)容對(duì)你能夠有幫助！歡迎向天財(cái)商龍發(fā)起提問(wèn)！

我是做餐飲的店主，怎么在抖音宣傳自己的店呢？

老板們學(xué)會(huì)使用抖音，制作視頻后，可以利用從有趣和有用的角度出發(fā)，用以下手段進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。

有趣

1，展示才藝和絕活

如果餐廳老板或者廚師有絕活，就可以將其包裝，配以抖音流行神曲，進(jìn)行發(fā)布。

刀功好的展示刀工，下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。炒菜好的展示炒鍋，畢竟不是誰(shuí)都能雕出好看的面花或者炒菜時(shí)將鍋里炒出火來(lái)。絕活越好，越能吸引用戶(hù)眼球，激發(fā)他們探店的欲望。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

如果絕活一般或者沒(méi)有絕活怎么辦，餐廳可以鼓勵(lì)員工開(kāi)設(shè)抖音賬號(hào)，在上面展現(xiàn)自己的生活。

餐廳可以組織顏值在線的員工，做些簡(jiǎn)單的才藝展示，比方說(shuō)唱唱歌、跳跳舞、表演段子等等。這樣做會(huì)讓高冷的品牌擬人化，使

其變得溫情，有利于積累顧客好感。

2，展示店內(nèi)特色活動(dòng)，發(fā)動(dòng)顧客參與

餐廳在做線下活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，還可以將其搬在線上，一起合力。

比方說(shuō)某網(wǎng)紅茶舉行的挑戰(zhàn)10秒即可贏免單活動(dòng)，由于參與門(mén)檻低，有趣好玩。眾多顧客將活動(dòng)參與流程發(fā)在抖音、朋友圈等社交媒體上，又帶來(lái)了一群新粉絲前來(lái)體驗(yàn)，購(gòu)買(mǎi)。

餐廳還可以鼓勵(lì)消費(fèi)者在就餐之余，拍攝關(guān)于食物、服務(wù)等與飯店有關(guān)的短視頻，并將其發(fā)布在網(wǎng)上，從而能得到折扣機(jī)會(huì)。這樣做不僅有利于餐廳的曝光，還能與顧客產(chǎn)生互動(dòng)，增強(qiáng)用戶(hù)粘性。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

有用

1，展示店內(nèi)美食，教用戶(hù)做菜

餐廳還可以通過(guò)抖音等短視頻平臺(tái)，展示店內(nèi)特色菜品。比方說(shuō)烘焙店可以展示顏值高的甜品和飲品，燒烤店可以展示熱氣騰騰的串串。色香味俱全的菜品往往能吸引用戶(hù)注意，提升他們到店概率。

如果單純地展示店鋪菜品，有時(shí)候會(huì)造成審美疲勞。這時(shí)候，餐廳可以還原特色菜的制作過(guò)程，在不損害餐廳利益的情況下，發(fā)布一些家常菜的做法，做菜技巧等小視頻，讓用戶(hù)感到有用，從而關(guān)注我們的賬號(hào)。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

山東的一家胡辣湯店，就利用抖音，不僅拍攝了特色美食水煎包的做法，還拍攝了顧客排隊(duì)的火爆場(chǎng)面，從網(wǎng)上吸引了眾多到店學(xué)習(xí)手藝的人員。

2，向用戶(hù)普及食品安全知識(shí)

食品安全問(wèn)題，一直是大眾關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

餐廳可以通過(guò)短視頻平臺(tái)，展示飯店后廚，將產(chǎn)品制作流程透明化，打消消費(fèi)者的顧慮。從食材的挑選，到食物的制作，再到餐具的消毒，面面俱到，提高餐廳價(jià)值。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

另一方面，餐廳還可以向大眾普及食品安全知識(shí)，比方說(shuō)如何分辨蔬菜新鮮不新鮮，食品添加劑的種類(lèi)等等。

度假區(qū)酒店如何利用抖音運(yùn)營(yíng)方案

隨著移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的興起，形式多樣的短視頻軟件為受眾開(kāi)辟了短視頻時(shí)代，賦予視頻以新的時(shí)代內(nèi)涵。梨視頻、美拍、快手、抖音等APP充斥了人們的生活，因此不少人群對(duì)視頻軟件產(chǎn)生了依賴(lài)感。其中，抖音APP自產(chǎn)生以來(lái)就以明確的受眾定位和獨(dú)特的傳播策略受到年輕人的親睞。

怎樣利用運(yùn)營(yíng)這些短視頻APP讓人們?yōu)榱艘婚g酒店，不遠(yuǎn)萬(wàn)里奔赴一座城。就算整個(gè)假期窩在一家酒店，也能讓疲憊的身心收獲輕松和豐盈。

用戶(hù)觸媒結(jié)構(gòu)改變

抖音是流量紅利消失時(shí)代下?tīng)?zhēng)奪用戶(hù)碎片化時(shí)間的新興力量。

品牌爭(zhēng)奪抖音用戶(hù)

對(duì)于品牌而言，越早介入越能享受平臺(tái)紅利。

用戶(hù)活躍度與粘性極高

短視頻行業(yè)國(guó)內(nèi)日均啟動(dòng)次數(shù)最高達(dá)8次，遠(yuǎn)高于其它視頻形態(tài)。用戶(hù)行為層面呈現(xiàn)出相比綜合視頻和視頻直播更高的用戶(hù)粘性。而抖音用戶(hù)呈現(xiàn)出更高的活躍度與粘性。

抖音擁有超高質(zhì)量的用戶(hù)流量

抖音的用戶(hù)標(biāo)簽有更明顯的偏向:一二線、年輕人、追求酷炫、消費(fèi)力高。

35歲以下的年輕人群占90%；整體學(xué)歷偏高；重點(diǎn)城市為一二線核心用戶(hù)占70%；消費(fèi)水平偏高購(gòu)買(mǎi)力和轉(zhuǎn)化度高。

輸出可感知的場(chǎng)景化內(nèi)容滲透并拉攏目標(biāo)人群，用碎片化的短視頻模式迎合受眾的觸媒習(xí)慣，利用巨大年輕用戶(hù)流量擴(kuò)大品牌的話題性&影響力，加入短視頻深入目標(biāo)人群的興趣場(chǎng)景

度假區(qū)酒店抖音企業(yè)號(hào)定位

一個(gè)創(chuàng)造與見(jiàn)證浪漫回憶的地方：追抖音熱點(diǎn)、關(guān)注聚集+浪漫風(fēng)格、關(guān)系構(gòu)建

度假區(qū)酒店抖音企業(yè)號(hào)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)策略

利用多樣浪漫打卡場(chǎng)景，全面覆蓋目標(biāo)人群，通過(guò)有趣的內(nèi)容和貼合熱點(diǎn)的方式，帶出以下三類(lèi)人群的故事線，再配合特色景點(diǎn)的視頻。

閨蜜線：記錄兩個(gè)女生閨蜜相約度假美好的時(shí)光，美人配美景，互相在無(wú)邊泳池拍下網(wǎng)美照、私人別墅談天說(shuō)地的樣子。

情侶線：記錄情侶在酒店的浪漫故事，浪漫海灣見(jiàn)證他們的愛(ài)情，如許愿偶遇、慶祝紀(jì)念日等。

家庭線：記錄家庭在周末抽空享受合家歡樂(lè)的無(wú)憂感，吃貨的一家在海鮮城飽嘗美食、夏威夷劇場(chǎng)享受歡樂(lè)的異國(guó)風(fēng)情。

【閨蜜線】創(chuàng)意方向

創(chuàng)意一:美入襯美景

度假區(qū)景點(diǎn):無(wú)邊泳池

以閨蜜視角拍攝視頻突出閨蜜以舒服愜慧的姿態(tài)在享受美麗的度假區(qū)，吸引閨蜜前往體驗(yàn)度假區(qū)的愜意與浪漫。

創(chuàng)意二:記閨蜜二人世界世界

度假區(qū)景點(diǎn):海韻1號(hào)別墅

以閨蜜拍出的網(wǎng)紅照作為記錄展示閨蜜二人在度假村的可以拍出各種美照，如泳池甩頭發(fā)、相互嬉戲等，吸引閨蜜前往度假區(qū)拍攝網(wǎng)紅照片。

【情侶線】創(chuàng)意方向

創(chuàng)意一:在LOVE燈前為她慶祝生日

度假區(qū)景點(diǎn):LOVE大地標(biāo)

以男友視角拍攝記錄在love大地標(biāo)前為女友慶祝生日時(shí)的情景，以浪漫的場(chǎng)景吸引游客打卡。

創(chuàng)意二:在教堂前拍攝美美的婚紗

度假區(qū)景點(diǎn):水上教堂

以路人視角拍攝記錄情侶在水上教堂前拍攝藝術(shù)照片的場(chǎng)景，以情侶浪漫的互動(dòng)吸引游客打卡。

【家庭線】創(chuàng)意方向

創(chuàng)意一:全家都是大吃貨

度假區(qū)景點(diǎn):海鮮城

以全家都是吃貨為背景記錄他們一家人在海鮮城享受各種美食的鏡頭，吸引家庭到景區(qū)享受美食。

創(chuàng)意二:記錄寶寶在水里游泳

度假區(qū)景點(diǎn):泳池別墅

以爸媽的視角記錄寶寶在水里游泳的各種可愛(ài)姿態(tài)，同時(shí)露出景區(qū)別墅的優(yōu)美環(huán)境，吸引家庭到此享受小周末。

度假區(qū)酒店抖音企業(yè)號(hào)運(yùn)營(yíng)小結(jié)

可感知生活場(chǎng)景帶入，吸引目標(biāo)受眾體驗(yàn)打卡。

短視頻制作的策劃方案如何寫(xiě)？

寫(xiě)一個(gè)簡(jiǎn)單的拍攝腳本需要畫(huà)面內(nèi)容、景別、分鏡畫(huà)面、運(yùn)鏡方式、取景角度/機(jī)位、畫(huà)面旁白、拍攝地點(diǎn)、畫(huà)面時(shí)長(zhǎng)、背景樂(lè)、總結(jié)。

短視頻運(yùn)營(yíng)實(shí)時(shí)更新

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網(wǎng)頁(yè)題目：餐飲的短視頻運(yùn)營(yíng)方案設(shè)計(jì)
轉(zhuǎn)載源于：http://chinadenli.net/article40/egggho.html

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