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• 材料

  陽(yáng)澄湖大閘蟹 6只生姜 1塊味達(dá)美味極鮮醬油 2勺輕香米醋 4勺香油 少許

  練習(xí)步驟

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.好的大閘蟹，蟹殼一般都是綠色帶泥，而且光滑有光澤，雌雄蟹都一樣。無(wú)論是公蟹還是母蟹，都要選擇看起來(lái)比較飽滿厚實(shí)的屁股。這樣的螃蟹蟹膏會(huì)比較多。

  3.清洗大閘蟹，用牙刷清洗干凈。

  4、冷水，把蟹蓋放下，肚臍朝上放在籠屜上。將水燒開，蒸15-20分鐘。蒸之前千萬(wàn)不要剪斷繩子。

  5.將姜切成粉末

  6.加入2勺美味的醬油。

  7、4勺香米醋

  8.少許香油。

  9.時(shí)間到了，打開蓋子看看。如果不把螃蟹倒扣，蟹黃就會(huì)溜走，這樣就會(huì)有少量的蟹黃逸出。

  10.這時(shí)候把綁螃蟹的繩子剪斷，把螃蟹放在盤子里。

  11.8月15日的母蟹，當(dāng)時(shí)蟹黃還沒(méi)有變硬，也就是不是特別肥。農(nóng)歷九月前是吃母蟹的成都網(wǎng)站建設(shè)時(shí)間。

  12、舔一片蟹肉吃姜蘸汁。螃蟹性寒，生姜汁可以起到祛寒的作用，也可以改善口感。

  13.俗話說(shuō)的好，堅(jiān)持秋胖真的是進(jìn)入秋天胃口特別好。一不小心吃進(jìn)去就會(huì)卡。?；仔湔浯?，百香果味，特別方便隨身攜帶。當(dāng)你用水喝它的時(shí)候，它對(duì)你的胃非常好。

  技巧

  螃蟹味甘性寒，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇和各種礦物質(zhì)成分。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都比較高。螃蟹蒸熟后，直接吃起來(lái)鮮嫩，但吃起來(lái)會(huì)油膩。這時(shí)候可以蘸一些醬油、醋、姜末等調(diào)味品一起食用，既能增加螃蟹的風(fēng)味，又有一定的解悶和促進(jìn)消化的作用。

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  網(wǎng)頁(yè)標(biāo)題：螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便(海螃蟹怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單)
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