這是因?yàn)檠袃蓪佑矚ぃ矚ぶg有腐蝕性物質(zhì)卡多酚和阿納卡酸,這兩種物質(zhì)具有毒性,并且腐蝕性極強(qiáng),可侵蝕皮膚,導(dǎo)致嚴(yán)重?zé)齻绻蝗サ敉鈿ぃ苋菀妆蛔苽虼耍a(chǎn)商在出售前就把腰果的外殼給去掉了,經(jīng)常見(jiàn)到的腰果便沒(méi)有殼。

腰果又名槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果,因其呈腎形而得名。腰果口感香脆,可以作為能量棒、黃油和沙拉的原料,還有牛奶、奶酪和奶油布丁的素食替代品,除此之外,腰果中富含著非常豐富的維生素B1、維生素A以及其他錳、鉻、鎂、硒等微量元素。
在機(jī)械剝殼設(shè)備應(yīng)用之前,如果要給腰果去殼,需要先要把腰果曬干,然后將它們放在火上烤,直到大部分有毒的腰果殼油散去,果殼炸裂,才能取出果仁,在此過(guò)程中,雖然全程戴著手套,但由于腰果外殼的毒性,去殼工人也時(shí)常會(huì)受到腰果殼的毒害。
本文題目:腰果為什么沒(méi)有殼
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