“一代天驕”成吉思汗

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而到了眼下，隨著旅游業(yè)、交通業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，人與人之間的交往變得頻繁、便捷，烤全羊已成為內(nèi)蒙人民招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

二、詐馬宴

前面提到過(guò)，詐馬宴是從前元朝宮廷一場(chǎng)極為隆重的御宴，烤全羊自然是整個(gè)御宴中最為重磅的一道菜肴。在入座詐馬宴前，宴請(qǐng)的高貴的賓客都要身著做工精細(xì)、用料考究的蒙古族傳統(tǒng)服飾—蒙古袍才可以入座。

入席后，當(dāng)?shù)氐闹鞒秩耸紫葧?huì)歡迎五湖四海的朋友前來(lái)做客，隨后會(huì)向他們介紹稍后就會(huì)端上來(lái)的白食和紅食。所謂白食，顧名思義，就是白色制作而成的食物，也就是奶制品。白色的乳汁，孕育了無(wú)數(shù)的草原英雄兒女；白色的乳汁，滋養(yǎng)著古老的草原文化。內(nèi)蒙的人民希望用此方式，期盼先祖繼續(xù)保佑草原的兒女。

紅食即指帶血的肉類(lèi)食，是養(yǎng)育蒙古族的主要食品。這時(shí)諸如遠(yuǎn)近聞名的手把肉、烤羊排、血腸、羊雜等傳統(tǒng)紅食就會(huì)一一呈現(xiàn)出來(lái)。紅色的肉食帶給蒙古族健碩的身體，也賜予了蒙古族勇敢無(wú)畏的高貴品質(zhì)。

美食擺放完畢后，一場(chǎng)莊嚴(yán)、肅穆的儀式正式開(kāi)始。全場(chǎng)人起立后，幾位蒙古族青年會(huì)單膝跪地，聆聽(tīng)一位族內(nèi)老人宣讀祖訓(xùn)。悠悠數(shù)千年，向往自由的蒙古族兒女在廣闊的大草原不停歇地策馬奔騰，有過(guò)輝煌，有過(guò)低谷，但他們從未停下腳步，一邊在守護(hù)先祖的誡言，一邊在追尋未來(lái)的可能。一整套儀式下來(lái)，宴席正式開(kāi)始。除了三個(gè)主座是單人一桌之外，其他賓客都是雙人桌，所有餐具和食物都為單人份。

身著華麗的民族服飾，品嘗美酒美食，期間馬頭琴悠揚(yáng)，蒙古舞優(yōu)美，這一刻仿佛穿越時(shí)空，曾經(jīng)恢宏的元朝宮廷映入眼簾。

宴會(huì)進(jìn)行到一半時(shí)，一位蒙古族小伙就會(huì)推進(jìn)來(lái)一輛造型別致的餐車(chē)，上面架著的就是一只用紅布蓋著的烤全羊。此時(shí)的人們對(duì)烤全羊早已躍躍欲試了，但是還不能直接吃，因?yàn)槌钥救蛑斑€有一定的儀式。

詐馬宴上的烤全羊

宴席上的三位主座的賓客首先會(huì)表示吃烤全羊從現(xiàn)在開(kāi)始。之后是左右的兩位主座賓客會(huì)用筷子挑起紅布，使整只烤全羊暴露在客人面前。隨后中間位的主座賓客會(huì)拿一把鋒利的蒙古刀在羊頭上劃一個(gè)“十”字，表達(dá)蒙古族對(duì)神明的敬仰之情和感恩之情；接下來(lái)族中長(zhǎng)老會(huì)為賓客說(shuō)一些祝福的話以及為他們獻(xiàn)上祝福酒等流程，期盼來(lái)此地的客人也受神明的保佑，一生平平安安，健健康康。一系列儀式下來(lái)，才可以開(kāi)始享用美味的烤全羊了。

三、吃?xún)?nèi)蒙烤全羊的正確姿勢(shì)

南方的朋友在平常時(shí)候吃羊肉因?yàn)闆](méi)有北方朋友勤快，所以成都小程序開(kāi)發(fā)公司次吃烤全羊的客人，需要注意的細(xì)節(jié)就得記在小本本上了。

烤全羊外焦里嫩，肥而不膩

(一)、羊肉和豬肉、牛肉相比，其蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素D的含量相對(duì)較多，且羊肉屬溫?zé)嵝偷娜忸?lèi)，所以不能吃得太多，太快，需要充分的咀嚼才能良好的消化，同時(shí)這也是對(duì)胃的一種保護(hù)。

(二)、烤全羊有很多脂肪，所以有些人吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得很膩，很嬗。建議與蔬菜和胡蘿卜一起吃。蔬菜可以有效緩解過(guò)量脂肪的輸入引起的不適，說(shuō)白了就是解膩，和酸奶一個(gè)道理。

(三)、喝酒的話 成都建站公司 好是喝白酒。蒙古族待客的方式之一就是會(huì)向客人敬上一杯熱氣騰騰的馬奶酒。試想一下，在大口吃肉后，再來(lái)上一大口美味的馬奶酒，真是有一種不羨鴛鴦不羨仙的奇妙感覺(jué)。但如果喝啤酒的話，肚子里的羊肉會(huì)和啤酒產(chǎn)生抵觸反應(yīng)，難以消化。第二天肚子就會(huì)感到不舒服。

(四)、烤全羊的成本較高，一只的價(jià)格大約在1800-2500元左右。這對(duì)于吃上一頓美味的烤全羊大餐還是比較合理的。但是不乏一些黑心商家，打著蒙古族、烤全羊的名號(hào)，招搖撞騙，隨意提高價(jià)格，這不僅損害人們對(duì)蒙古人民和大草原的良好形象，而且深深傷害了五湖四海的朋友對(duì)北方遼闊草原的向往，實(shí)在可恨。所以一旦碰上這種事，一定要注意是不是被坑了，并及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)反應(yīng)情況。

本文題目：一只烤全羊大概多少錢(qián)(烤全羊價(jià)格多少錢(qián)一只)
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